Chuletas de cerdo a la parrilla
Plato principal ............................................(3 - 4 personas)
Ingredientes:
- Chuletas Dorsal, de lomo o de nuca (800 g)
- Salmuera (300 cc agua, 30 g sal, 20 g azúcar)
- Pimienta negra molida
- Aceite (39 cc)
Preparación:
- Dejar las chuletas 12 horas en salmuera. Retirar, lavar y secar.
- Mojar un un poquito de aceite, y parrillar adicionando un poco de pimienta y sal fina o gruesa al gusto.
- Retirar y servir para compartir.
- Francisco Pizano
