Milanesas de pierna apanadas
Plato principal ............................................(2 personas)
Entrada o Acompañamiento...............(5 - 7 personas)
Ingredientes:
- Milanesa (500 g)
- Huevo (1 und)
- Harina de trigo (1 taza)
- Miga de pan (1/2 taza)
- Sal Fina (10 g)
- Pimienta negra molida (2 g)
- Aceite de Oliva (100 cc)
Preparación:
- Aplicar sal y pimienta a las milanesas
- Mezclar la harina de trigo, la miga de pan, la sal fina y la pimienta
- Batir muy bien el huevo
- Pasar las milanesas por el huevo asegurando que sean cubiertas en su totalidad
- Pasar luego por la mezcla de harinas y condimentos cubriendo todo el corte de forma homogénea
- Sofreír en aceite de oliva (dorando por los dos lados)
- Servir
- Francisco Pizano
