Cachetes
Plato principal ............................................(2 personas)
Entrada o Acompañamiento...............(5 - 7 personas)
Ingredientes:
- Cachetes (500 - 700 g = 4 und)
- Salmuera (200 cc agua, 20 g sal, 10 g azúcar)
- Cebolla cabezona morada ½ und
Preparación:
- Dejar los cachetes 12 horas en salmuera
- Disponer en una fuente y pasar al horno 150°C por 30 minutos (Temperatura interna del producto 65-70°C)
- Sacar del horno y servir.
- Francisco Pizano
